Benvenuti alla Taverna Azzurra

L’elemento che colpisce chi entra alla Taverna azzurra è quell’elegante semplicità che la rende un ambiente familiare dall accoglienza curata. Lorenzo e il personale vi daranno consigli competenti su tutte le loro specialità che si distinguono per autenticità e genuinità. Il locale è dotato di ampio spazio all’aperto per cene estive. La cantina dei vini conta circa ottanta etichette, con un’occhio di riguardo per i prodotti locali dei Colli Euganei ed un’ampia selezione di birre artigianali italiane da abbinare alle nostre pizze.

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Il Nostro Menu

La nostra cucina:

La cucina del ristorante è da sempre attenta ai piatti della tradizione veneta, in particolare padovana, uniti da ricette rivisitate secondo tecniche di cottura moderne quali cotture sottovuoto e a bassa temperatura; queste ultime permettono di rispettare le caratteristiche organolettiche delle materie prime. Il ristorante propone piatti come l’antipasto di insalatina di pollo allevato a latte e miele con riduzione di vino, miele di castagno e pinoli. Il pollo viene proposto anche come secondo piatto, fritto in tempura alle tre farine. Il lardo alle erbette, conciato in casa, proposto in affettato come antipasto e sulle pizze. La carne ha un occhio di riguardo nel menù, dove viene proposta solo carne bovina italiana appartenente alle 5R IGP.

Le Nostre Pizze

Dopo un’accurata conoscenza e selezione delle materie prime, Lorenzo e il personale propongono pizze dal gusto autentico e deciso, ma allo stesso tempo con leggerezza e digeribilità uniche. L’impasto per la pizza è indiretto e a lunga lievitazione composto da un preimpasto di BIGA e una miscela di farine: tipo 0 con germe, farina integrale di tipo 1 e farina Madonita integrale, ottenuta dalla molitura a pietra naturale di grano tenero antico autoctono siciliano, che mantiene così inalterate tutte le sue proprietà proteiche ed organolettiche. onde ottenere una pizza soffice all’interno e croccante in superficie, con un’aroma e sapore inconfondibili.

Orari di Apertura

Lunedì 18:30 - 24:00
Martedì Giorno di Chiusura
Mercoledì 18:30 - 24:00
Giovedì 18:30 - 24:00
Venerdì 18:30 - 24:00
Sabato 18:30 - 24:00
Domenica 18:30 - 24:00

Dove Siamo.